一、技术和产品提供单位

深圳快品信息技术有限公司，创立于2017年12月，是一家专注于高校智慧食堂及无接触式餐配服务的运营公司。“爽提”是深圳快品信息技术有限公司的智慧食堂高端品牌。团队有着多年的智能交付终端的设计、开发、运营经验，由一支完整的连续创业团队组成。公司秉承简单、诚信、弘毅的价值理念，始终专注于高校食堂的智能化及外卖终端交付的痛点解决，为师生创造有“温度”的服务，首创的高校食堂外卖自提柜及循环餐盒模式获得师生、后勤部门及媒体一致认可。

截止2021年6月，公司已累计投入一亿元，完成PRE A+轮融资，投资方有深圳市国资委下属知名基金，也包括U盘发明人成晓华、原华为集团荣耀手机总裁刘江峰等技术大咖，安全交付超3000万份餐食，市场占有率遥遥领先，驶入高速发展期。公司为末端交付场景而自主开发的爽提自提柜和爽提点餐开放平台，已拥有10多项发明&实用新型专利及著作权证书，产品软硬件水平在国内处于领先地位。

二、技术和产品适用范围

高校、工业园区、厂区等大型封闭区域的外卖环境。

三、产品技术原理及工艺

核心设备：循环餐盒、一体化智能识别箱、爽提魔方、爽提餐盒回收柜。

  基本原理：爽提循环餐盒模式运作体系包括分发体系（餐盒型号管理、入库管理、出库管理、绑定订单）、回收体系（配套回收箱、多次定时回收、回收扫描盘点）、清洁体系（采用食堂清洗线，长达30分钟清洗，采用红外线+臭氧复合消杀，采用60-70℃中温烘干）、监控体系（去向监控、归还监控和盘点监控）和风控体系（提醒机制、黑名单机制）。

图1 爽提循环餐盒模式运作体系

循环流程：

①　用户向食堂商家点外卖，在餐盒选择上，选用爽提循环餐盒；

②　商家接单后，用循环餐盒打包用户订的外卖餐食；

③　商家将订单交给配送队分拣，配送队分拣对餐盒身份信息识别；

④　配送队将外卖送至用户住宿楼下的外卖自提柜；

⑤　用户凭自提柜发送的取餐通知，到自提柜前取餐；

⑥　用户就餐后，将循环餐盒归还至住宿楼下的餐盒回收柜；

⑦　配送队定时定点将回收柜回收，并将循环餐盒交付给食堂清洗线清洁；

⑧　配送队将清洁干净的循环餐盒做批量化盘点，并上传盘点信息至服务器；

⑨　循环餐盒完成盘点后，放入消毒设备消毒并封箱；

⑩　循环餐盒派发至各外卖商家，进入下一次使用循环。

图2 爽提循环餐盒模式循环流程

四、技术指标

循环餐盒的材质采用符合国标认定的PP（聚丙烯K8003）保温材质。经通标标准技术服务有限公司广州分公司检验检测（No. CANEC2008253202），循环餐盒符合GB4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》要求。

五、技术和产品的特点及先进性

深圳快品信息技术有限公司爽提循环餐盒采用符合国标认定的PP（聚丙烯K8003）保温材质，可支持外卖包装的重复使用。爽提循环餐盒物理特性：无毒、无味、耐热，硬度优良，内置芯片，支持RFID超高频技术识别，采用软硬件全流程跟踪模式，确保流程不可伪造、全程留痕、可以追溯、公开透明。

六、推广应用前景

爽提循环餐盒模式为深圳快品信息技术有限公司首创，同时也是“共享餐盒模式”服务于外卖业务在我国的第一次规模化商业应用案例。2018年，全国产生100亿份外卖，产生323千吨白色垃圾，一次性塑料餐盒和餐巾纸贡献了我国外卖80%资源消耗和环境排放。一次性塑料包装的生产、加工、运输等上游环节消耗大量资源，排放各种环境污染，对城市空气质量、土地资源、当地气候造成负面影响。产生的白色垃圾及厨余，物业需要耗费较多人力、物力进行远途清运，产生更多运输过程的碳排放。在高校校园内学生就餐完毕，包装与厨余并没分离即被抛弃，导致外卖餐盒与厨余回收困难，最终只能集中填埋或焚烧，加剧了环境污染，对生态环境产生了进一步破坏。

在2020年9月，已有广东工业大学在国际顶级期刊《自然•食物》的专题研究报告，证实“共享餐盒模式”的节能、环保特性。循环餐盒模式，重复使用14次可抵消一次性餐具主要环境排放（使用39次可抵消水资源消耗、使用91次抵消二噁英排放），可减少92%垃圾产生、三分之二以上的环境排放和水消耗。因使用循环餐盒模式，厨余回收更方便，极大方便垃圾分类，餐盒用到报废可以回收再利用，避免了一次性餐具尾端处理环节的降解性难题与焚烧毒害风险。循环餐盒模式具有显著环境减排效益，为我国城市外卖包装垃圾减量、塑料污染治理、“无废城市”建设提供新模式。

在2021年6月爽提高校智慧食堂解决方案获评“联合国可持续发展优秀实践”案例。

作为新的业态形式，爽提循环餐盒模式催生新的就业岗位，如餐盒分拣员、餐盒清洁消毒员、盘点员、回收员，可为在校生提供勤工俭学机会。

延伸阅读

欲了解《广东省先进环保塑料替代技术和产品推荐目录（2021年）》等塑料污染治理专题更多内容，欢迎点击“塑料污染治理”话题，访问话题系列文章。

广东省循环经济和资源综合利用协会

联系人：骆天生 15913147724，傅智健 13078869227

地   址：广州市越秀区先烈中路82-1号翰林阁二楼自编之2。